Sous Chef

Prime Nest Sejahtera · 📍 Bontang, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 7.000.000 per month
Prime Nest Sejahtera sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas masakan, manajemen staf dapur, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasional dapur, termasuk persiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.,Membuat rencana menu harian dan mingguan yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan tamu.,Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan standar kualitas dan efisiensi operasional.,Memantau kualitas bahan-bahan dan persediaan untuk memastikan ketersediaan dan kualitas makanan.,Mengelola inventaris dan pemakaian bahan-bahan untuk memastikan efisiensi operasional dan penghematan biaya.,Membuat laporan dan analisis kinerja dapur untuk evaluasi dan perbaikan terus-menerus.,Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis dapur diikuti dengan baik.,Bekerja sama dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan kebutuhan dan harapan tamu terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Pendidikan minimal SMA atau setara, dengan sertifikasi atau pelatihan khusus di bidang kuliner.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen waktu yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berorientasi pada hasil.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis dapur adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajemen staf dapurKemampuan membuat rencana menuPemahaman tentang manajemen inventaris dan bahan-bahanKemampuan analisis dan evaluasi kinerjaKemampuan berkomunikasi dengan baikKemampuan bekerja dalam timKemampuan bekerja di lingkungan yang dinamisKemampuan bekerja shift malam
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait